Пристрій Dolmer для загортання голубців і долми

Хочете порадувати сім'ю смачними домашніми стравами? Втомилися харчуватися напівфабрикатами, але на приготування складних кулінарних шедеврів, наприклад домашніх голубців, не вистачає часу? Прекрасним помічником в таких ситуаціях стане Dolmer — сучасний пристрій, який допоможе вам легко приготувати голубці, долму або ситні і смачні рулетики.

Перед установкою Dolmer на робочу поверхню зволожите стрічку і присоски. Протріть вологою ганчіркою поверхню, на яку буде встановлений Dolmer, притисніть присоски Dolmer до робочого столу. Після установки Dolmer відведіть каретку у вихідне положення.

Покладіть підготовлений виноградний лист глянсовою стороною до стрічки поверх пристрою так, щоб початок листа знаходився на верхньому краї каретки стебельком вгору, а його більша частина — на самому пристрої.

Покладіть чайною ложкою необхідну кількість фаршу на край листа, акуратно вдавлюючи все разом в віконечко під стрічкою. Початкова частина листа разом з фаршем і стрічкою повинна повністю вкластися в віконечко, а більша частина — залишитися на робочій поверхні Dolmer.

Не правильно, якщо фарш або іншу начинку вкладають в середину листа: фарш повинен лежати саме на краю листа в спеціальному поглибленні (це дуже важливо для нормальної роботи Dolmer, як показано на малюнку). Таким чином, у вас вийде щільно загорнутий продукт циліндричної форми.

Однією рукою притримуючи пристрій за основу, а іншою тримаючи ручку каретки, плавно пересувайте каретку вперед впритул. В процесі просування каретки автоматично формується продукт ідеальної циліндричної форми, який переміщується самостійно в приймальний лоток, звідки викладається в каструлю.

За допомогою задньої планки пристрою ви самі зможете відрегулювати потрібний діаметр рулетиків: 10, 15, 22 мм. Для отримання продукту великого діаметру необхідно підібрати найбільші листи, кількість фаршу — чайна ложка з верхом, а регулювальну планку встановити на позначку L. Для середнього діаметру — чайна ложка фаршу без верху, листи середні, планку на позначку M. Для маленького розміру — планку на позначку S, трохи більше половини чайної ложки фаршу і найменші листи.

Якщо ви поклали більше фаршу, ніж потрібно, то просування каретки буде затруднене (з-під стрічки буде виштовхуватися зайвий фарш). При цьому великих зусиль докладати не потрібно: цим ви можете пошкодити пристрій (просто відведіть назад каретку і приберіть зайву кількість).

Якщо ж ви не доклали фаршу, кінцевий продукт буде сформований слабо і не буде самостійно поміщатися в приймальний лоток. В такому випадку притримайте однією рукою каретку, а іншою натисніть на стрічку — продукт сам випаде на приймальний лоток. На наступному етапі вам необхідно відкоригувати кількість начинки для даного розміру. В процесі експлуатації ви дуже швидко пристосуєтеся до Dolmer.

Для оптимального результату рекомендуємо обдати окропом виноградне листя (якщо ви готуєте голубці, то капустяне). Капусту краще вибирати літніх сортів: з тонкими листям, без прожилок і складок. Ці ж правила діють і при закручуванні голубців звичайним способом, але з Dolmer у вас вийде набагато швидше. Один рух — і все готово!

Характеристики:

• Матеріал корпусу: ABS пластик.
• Матеріал робочої стрічки: сатин.
• Розміри: 350х75х90 мм.
• Довжина отриманого продукту: 60 мм.
• Діаметр отриманого продукту: можна варіювати від 1 до 2,2 см.