Устройство Dolmer для заворачивания голубцов и долмы

Хотите порадовать семью вкусными домашними блюдами? Устали питаться полуфабрикатами, но на приготовление сложных кулинарных шедевров, например домашних голубцов, не хватает времени? Прекрасным помощником в таких ситуациях станет Dolmer — современное устройство, которое поможет вам легко приготовить голубцы, долму или сытные и вкусные рулетики.

Перед установкой Dolmer на рабочую поверхность увлажните ленту и присоски. Протрите влажной тряпкой поверхность, на которую будет установлен Dolmer, прижмите его присоски к рабочему столу. После установки Dolmer отведите каретку в исходное положение.

Положите подготовленный виноградный лист глянцевой стороной к ленте поверх устройства так, чтобы начало листа находилось на верхней кромке каретки стебельком вверх, а его большая часть — на самом устройстве.

Положите чайной ложкой необходимое количество фарша на кромку листа, аккуратно вдавливая все вместе в окошечко под лентой. Начальная часть листа вместе с фаршем и лентой должна полностью вложиться в окошечко, а большая часть ― остаться на рабочей поверхности Dolmer.

Не правильно, если фарш или другую начинку накладывают в середину листа: фарш должен лежать именно на краю листа в специальном углублении (это очень важно для нормальной работы Dolmer, как показано на рисунке). Таким образом, у вас получится плотно завернутый продукт цилиндрической формы.

Одной рукой придерживая устройство за основание, а другой держа ручку каретки, плавно продвигайте каретку вперед до упора. В процессе продвижения каретки автоматически формируется продукт идеальной цилиндрической формы, который перемещается самостоятельно в приемный лоток, откуда выкладывается в кастрюлю.

С помощью задней планки устройства вы сами сможете отрегулировать нужный диаметр рулетиков: 10, 15, 22 мм. Для получения продукта большого диаметра необходимо подобрать самые большие листы, количество фарша — чайная ложка с верхом, а регулировочную планку установить на отметку L. Для среднего диаметра — чайная ложка фарша без верха, листы средние, планку на отметку M. Для маленького размера — планку на отметку S, чуть больше половины чайной ложки фарша и самые маленькие листы.

Если вы положили фарша больше, чем требуется, то продвижение каретки будет затруднено (из-под ленты будет выталкиваться лишний фарш). При этом больших усилий прикладывать не нужно: этим вы можете повредить устройство (просто отведите назад каретку и уберите лишнее количество).

Если же вы не доложили фарш, конечный продукт будет сформирован слабо и не будет самостоятельно помещаться в приемный лоток. В таком случае придержите одной рукой каретку, а другой нажмите на ленту — продукт сам выпадет на приемный лоток. На следующем этапе необходимо откорректировать количество начинки для данного размера. В процессе эксплуатации вы очень быстро приспособитесь к Dolmer.

Для оптимального результата рекомендуем обдать кипятком виноградные листья (если вы готовите голубцы, то капустные). Капусту лучше выбирать летних сортов: с тонкими листьями, без прожилок и складок. Эти же правила действуют и при завертывании голубцов обычным способом, но с Dolmer у вас получится намного быстрее. Одно движение ― и все готово!

Характеристики:

• Материал корпуса: ABS пластик.
• Материал рабочей ленты: сатин.
• Размеры: 350х75х90 мм.
• Длина получаемого продукта: 60 мм.
• Диаметр получаемого продукта: можно варьировать от 1 до 2,2 см.