Одним з найбільш унікальних баштанних є гарбуз. У ньому містяться унікальні вітаміни РР і бета-каротин, а також безліч інших корисних речовин, мікроелементів. Він невибагливий до вирощування, але використовують його в основному в якості кормової культури. Широке поширення в якості продукту харчування для людини гарбуз отрималв в Америці. До цього дня там з нього готують одне з основних страв на День Подяки - пиріг.
Страви з гарбуза підходять тим, хто намагається стежити за своєю вагою, харчуватися правильно або змінює режим харчування для зниження ваги. Найчастіше використовують гарбуз для дитячого харчування. Наприклад, можна приготувати кашу з його додаванням або пюре з відвареного гарбуза (для найменших). Для того, щоб нагодувати дитину постарше вам стане в нагоді вафельниця. З її допомогою можна приготувати смачні оладки з гарбуза, які підійдуть на сніданок для всієї родини. Це один із способів зробити дуже дієтичне блюдо, адже при смаженні масла додавати практично не потрібно.
Основою тіста в даному випадку є гарбуз, який натирають на дрібній тертці. До нього додають два-три яйця, борошно, сіль, цукор та інші спеції (наприклад, добре поєднується цей овоч з мускатним горіхом). Вафельницю необхідно буде змастити тільки перед першим приготуванням. Після чого маса викладається в форму для приготування за допомогою столової ложки, вафельниця попередньо не повинна бути розігріта. З кожного боку необхідно пропекти оладки приблизно по 4 хвилини. Вони повинні бути яскравого золотистого кольору.
Подавати до столу такі оладки добре зі сметаною або нейтральними вершковими соусами на її основі. Такі вафлі з гарбузом дуже подобаються дітям, вони поживні і малокалорійні. Для тих, хто дотримується постів і дієти такі вафлі також дозволені, адже в якості основного інгредієнта в них використовується гарбуз. За аналогічним рецептом можливо приготувати оладки-вафлі з кабачка. Вони також виходять дуже смачними. Якщо ви будете робити не солодкі варіанти цієї страви, то можна подати до них вершково-грибний соус. Блюдо з таким соусом наситить навіть дорослого сильного чоловіка. Сніданок з такими оладками дасть заряд сил навіть для самого важкого робочого дня. При цьому в гарбузі збережеться велика частина вітамінів та мінералів.
Ключові слова:
Немає ключових слів для цієї статті: